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这道口味咸香的黄金山药条，外焦里嫩的山药条裹着咸鲜的鸭蛋黄，可真是不常吃的美味啊！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 主要材料
2/13 山药去皮切细条
3/13 撒上一些干淀粉，让山药条粘匀干淀粉
4/13 锅烧热多加一些油，用中小火，逐个放进山药条炸制
5/13 炸至山药条微黄，捞出控油
6/13 放在一大盘中，散开冷凉
7/13 重新开火，用中火复炸至金黄捞出沥油
8/13 取出鸭蛋黄
9/13 西兰花洗干净，用手掰成小朵
10/13 开水中加适量盐和油，把西兰花焯一下
11/13 锅中留少许油，放进鸭蛋黄压碎后，用小火炒的冒气泡
12/13 倒入山药条翻炒均匀，盛入盘中，用焯好的西兰花装饰一下。
13/13 成品图
山药条一次，色泽要好看的多，不要用大火
鸭蛋黄放入锅中后，要用锅铲碾压碎，一定要用小火炒制
西兰花也可以吃，但是主要用于装饰
