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猪肉包子
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猪肉包子

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.3万

作者: 郭新文
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉放两个鸡蛋,孝母,

    1/13 面粉放两个鸡蛋,孝母,

  • 活成面团发孝,一小时

    2/13 活成面团发孝,一小时

  • 五花肉切开解冻

    3/13 五花肉切开解冻

  • 切成小丁

    4/13 切成小丁

  • 在放油,酱油,鸡精,姜末,葱末,豆腐乳汁,十三香,调好肉馅

    5/13 在放油,酱油,鸡精,姜末,葱末,豆腐乳汁,十三香,调好肉馅

  • 面团加试量碱水活均匀做成剂子

    6/13 面团加试量碱水活均匀做成剂子

  • 擀面皮

    7/13 擀面皮

  • 开始包了

    8/13 开始包了

  • 要多拿折往前捏

    9/13 要多拿折往前捏

  • 一边包边数到十八个折收口

    10/13 一边包边数到十八个折收口

  • 包好了

    11/13 包好了

  • 放入蒸屉在用红萝卜点缀,放半小时开火,蒸二十五分钟停火,在等两分钟出锅

    12/13 放入蒸屉在用红萝卜点缀,放半小时开火,蒸二十五分钟停火,在等两分钟出锅

  • 成品图

    13/13 成品图

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