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松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。是世界上最珍贵的天然药用菌类。
25分钟
家常味
中级
热菜
焯
家常菜
1/10 松茸洗净用清水浸泡3小时。
2/10 大骨头洗净。
3/10 凉水下锅焯去血沫。
4/10 捞出洗净沥干。
5/10 炒锅烧热放油，下葱末姜片干红辣椒爆香。
6/10 放入大骨头翻炒片刻。
7/10 放调料。
8/10 把松茸放入锅中，倒入泡松茸的水。
9/10 加水是食材的两倍多，大火烧开转中火炖约半小时。
10/10 收浓汤汁装盘食用。
1、大骨头买的时候在店家斩断，做起来会方便些
2、松茸洗净后浸泡，浸泡的水非常有营养不要扔，炖煮的时候添加的锅中。
