蜜汁蛋黄烤肉的做法_菜谱_香哈网
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蜜汁蛋黄烤肉
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蜜汁蛋黄烤肉

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.2万

这款*直就是食肉动物们的福利,快做起来吧!

作者: 游侠_妖妖更健康
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉一块儿,中间用剪刀剪一个口袋,别剪通了。

    1/13 五花肉一块儿,中间用剪刀剪一个口袋,别剪通了。

  • 准备红色腐乳和咸蛋黄。

    2/13 准备红色腐乳和咸蛋黄。

  • 咸蛋黄沾一些腐乳汁,然后塞入五花肉口袋,最后用牙签把口子封起来。

    3/13 咸蛋黄沾一些腐乳汁,然后塞入五花肉口袋,最后用牙签把口子封起来。

  • 配方中辅料的所有放在一起。

    4/13 配方中辅料的所有放在一起。

  • 搅拌均匀,重点是红色腐乳哦,绝对不能少了。

    5/13 搅拌均匀,重点是红色腐乳哦,绝对不能少了。

  • 然后把塞了咸蛋黄的五花肉,在酱汁里翻滚均匀。

    6/13 然后把塞了咸蛋黄的五花肉,在酱汁里翻滚均匀。

  • 再装进保鲜袋,放进冰箱冷藏一个晚上。

    7/13 再装进保鲜袋,放进冰箱冷藏一个晚上。

  • 第二天拿出,锡纸上涂一层色拉油,防止糊了

    8/13 第二天拿出,锡纸上涂一层色拉油,防止糊了

  • 腌肉的酱汁倒出留着,待会儿烤肉再刷两边。

    9/13 腌肉的酱汁倒出留着,待会儿烤肉再刷两边。

  • 烤箱预热200℃,放入中下层,上下火。每面烤6~10分钟。翻面的时候如果太干了,就涂一层刚才的酱汁。

    10/13 烤箱预热200℃,放入中下层,上下火。每面烤6~10分钟。翻面的时候如果太干了,就涂一层刚才的酱汁。

  • 烤好了取掉牙签。凉一会儿切片。

    11/13 烤好了取掉牙签。凉一会儿切片。

  • 中间肯定没有上色,切片后,再稍微涂一些酱汁,200℃烤7分钟即可。

    12/13 中间肯定没有上色,切片后,再稍微涂一些酱汁,200℃烤7分钟即可。

  • 烤好了,不用调料,直接可以吃,味道超级棒哦。肥肉一点儿也不腻,太好吃了

    13/13 烤好了,不用调料,直接可以吃,味道超级棒哦。肥肉一点儿也不腻,太好吃了

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