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木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜！常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等！ 其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名！ 鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
北京菜
1/10 首先请准备好木须肉之全部食材；
2/10 鸡蛋打散加少许食盐；
3/10 鸡蛋热油下锅炒制；
4/10 鸡蛋用铲子铲成碎块；
5/10 猪肉片下锅葱花爆香，大火煸炒；
6/10 木耳开水泡发一小时，凉水去沙质洗净；
7/10 猪肉片煸炒后，加入木耳继续中火煸炒2分钟；
8/10 加入鸡蛋大火煸炒两分钟后，加盐、生抽、鸡精出锅码盘；
9/10 木须肉近距离高清图一张！
10/10 木须肉成品图感谢观赏！！
*两小时!
2、生抽不要多加影响色泽!
