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1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 将菠菜洗净，煮熟后捏干水分剁成泥，胡萝卜洗净后切碎（越小越好）
2/18 玉米粉300克过筛备用
3/18 高筋面粉750克加入15克酵母备用
4/18 水600克，鸡蛋100克，白砂糖200克备用
5/18 将600克水烧开，加入白砂糖搅化，趁热倒入玉米粉中，拌成面糊状
6/18 待温度降低至手温时，加入面粉，酵母和鸡蛋搅拌光滑
7/18 面团搅拌好后取出一半加入提前准备好的菠菜泥搅拌均匀
8/18 另外一半加入事先准备好的萝卜丁拌匀，醒发30分钟
9/18 醒发时间和温度有很大关系，冬天时间较长，夏天时间较短
10/18 可以根据自己的动手能力把面团分成均匀等份
11/18 尽量多铺些面粉，不容易沾
12/18 两块的大小尽量一致
13/18 这里的油可以是大豆油或者无水酥油
14/18 每折一遍，刷一次油
15/18 折好后铺上面粉
16/18 如图
17/18 如图
18/18 出锅后翻在案板上，底部向上，空干蒸汽
