保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 153收藏
独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.7万
鸡蛋营养丰富，美味可口，易吸收。一个成年人9，每天一枚鸡蛋，营养就足够了。尖椒含丰富的维生素C，常吃有益健康。菌类食物，营养价值极高，常吃身体好。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好食材
2/12 鸡蛋打散备用
3/12 香菇切条
4/12 尖椒切段
5/12 大蒜切片备用
6/12 锅底放入适量花生油，油热，鸡蛋液快速滑炒，盛出备用
7/12 令起锅，放花生油，油热，爆香蒜片
8/12 倒入切好的香菇条，翻炒两分钟
9/12 倒入尖椒段，加热水一大勺，继续中小火翻炒，至香菇炒熟
10/12 加盐半勺，生抽一勺，翻炒一分钟
11/12 倒入炒好的鸡蛋，继续小火翻炒一分钟，出锅。
12/12 成品图
炒鸡蛋时，不用提前放盐，因为鸡蛋极易吸附盐分，一定要等到出锅前将炒好的鸡蛋倒入。
