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隔水清蒸或者做肉丸汤都可以
1/5 里脊肉绞碎或者剁碎
2/5 韭菜切细小段
3/5 肉末里加入盐，糖，胡椒粉，生抽，粟粉，韭菜用筷子往同一方向搅拌，搅到发粘时加一匙羹水再搅
4/5 搅到粘粘的
5/5 搓成丸子，隔水蒸十五分钟或做肉丸汤均可
可以加玉米粒，马蹄粒，冬菇粒，葱花或香菜等做成肉丸，每种口味都不同
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