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芹菜药用价值非常高，是一种高纤维食物，对防治糖尿病、贫血、血管硬化有很好的抑制作用，对女性月经不调、白带过多等妇科病也有辅助疗效。常食芹菜能提高食欲、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等，芹菜含铁量较高，对缺铁性贫血有一定的效果。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 面粉加入230克水，搅拌均匀。
2/19 和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
3/19 此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。
4/19 姜葱肉片放入料理机，打碎。
5/19 放入调料搅拌。
6/19 顺一个方向搅拌均匀。
7/19 自己种的芹菜备好。
8/19 洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。
9/19 放入料理机打碎。
10/19 加入拌好的肉馅里拌匀。
11/19 顺一个方向搅拌均匀。
12/19 面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。
13/19 按扁。
14/19 擀成面皮。
15/19 面皮上放上肉馅。
16/19 包成饺子。
17/19 锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。
18/19 水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。
19/19 蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。
包饺子的面要和的硬一些，饺子馅要顺一个方向搅拌上劲，馅料容易抱团，馅料可以剁碎，我这个是懒人版的。
