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虾如果不是活的，经高温不仅营养易保存也更为安全。味道也很鲜。我做的是冻虾，家人喜欢这种吃法，整个虾都可吃，不用去壳和头尾。而且多做了些，今天与友们分享下。希望大家喜欢*罒▽罒*
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 备好材料。
主料：解冻虾
2/16 配料。
3/16 做法
解冻虾去须洗净。
4/16 葱切碎。
5/16 在虾背上切0.5-1.0厘米的口子，切到虾线为止，从头以下到尾上。
6/16 用牙签将虾线剔出。这东西影响味道而且不干净，是虾的肠垃圾。
7/16 坐锅添水，凉水放入虾，加少量盐。大火烧开。
8/16 大火把脏东西煮出来。
9/16 虾变色捞出（水翻滚时从中间捞，脏沫儿已漾到锅边）。
10/16 坐锅添适量油。小火。
11/16 放入葱花。出香。（手抖了。相不清晰）
12/16 沥干的虾放入快速翻炒，中火。
13/16 加少量盐，煮的时候盐不很入味。大火炒至虾颜色更艳（1-2分钟），盐均匀，出锅装盘，完成。
14/16 高清大图。
15/16 成品展示。谢友欣赏！
16/16 另款造型一一孔雀开屏。
靠虾的时间不能长，二次加盐口感更好。根据个人口味也可加孜然等烧烤蘸料。
虾线一定要去除，美味又健康。
（意外的是有两个虎皮虾居然在其间，正好用来装饰。哈哈，上帝的礼物！）
