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1/19 韭菜洗净，晾干水
2/19 面粉倒入干净的盆子里
3/19 转圈慢慢倒入清水，一边倒一边搅拌，使面粉成棉絮状
4/19 将面粉揉成面团，盖在盆子里醒半小时左右
5/19 三个鸡蛋打散
6/19 入热油锅中炒熟
7/19 将炒熟的鸡蛋切碎
8/19 晾干水的韭菜切碎
9/19 放入切碎的鸡蛋
10/19 先拌入适量玉米油，再拌入适量盐搅拌均匀
11/19 打入一个生鸡蛋搅拌均匀
12/19 醒好的面团取适量，擀成大小相等的剂子
13/19 擀成面皮
14/19 放入一勺馅料
15/19 对折封口
16/19 可以折出花边
17/19 入热油锅中煎制
18/19 两面金黄，馅料成熟即可
19/19 成品图
拌馅料时打入一个生鸡蛋更鲜，先拌油再拌盐，防止馅料出水。
