糖醋鱼块

做法 将做法保存到手机

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  1/8 把鱼块用盐老抽料酒腌一会儿入味后放入烧到7-8成热的油锅里炸脆

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  2/8 把酥好的鱼块捞起沥干油装盘备用

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  3/8 姜，蒜，切成粒，蒜苗切断备用

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  4/8 盐，醋，老抽，白糖，调成汁备用

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  5/8 热锅油少许，花椒，姜，蒜，依次爆香

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  6/8 放入番茄酱，和调好的汁加适量清水小火熬成浓汁

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  7/8 放入鱼块，蒜苗，轻轻翻动小火闷煮入味

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  8/8 最后收汁起锅盛盘完成了

小贴士

整个过程要使用小火熬汁不然会熬黑，糊锅，会影响口感，不喜欢吃蒜苗的可以不放。个人觉得这样好看，可以撒少许芝麻，我家没有买，就没有撒芝麻了

作者: 凡柏君82

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