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营养丰富的快手小炒。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备好所有食材。
2/11 鸡肉，黄瓜胡萝卜，葱蒜都切成丁。
3/11 鸡肉调入盐，料酒和少许白胡椒粉，抓匀。
4/11 再加入食用油抓匀。
5/11 青豆和玉米粒放入开水锅中煮两三分钟，捞起。
6/11 锅中放适量食用油，油热后，先煸炒胡萝卜。
7/11 放入鸡丁，葱丁和蒜丁
8/11 迅速划散，用大火翻炒。
9/11 鸡丁发白后，放入黄瓜丁，玉米和青豆。
10/11 同时调入少许盐，少许糖，少许生抽和料酒，翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了。
11/11 装盘上桌。
鸡丁发白后快速炒制，无需太久，一气合成，时间长了，鸡肉会老，口感差。
