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又胖又软的*，好吃得不得了
1小时12分钟
家常味
中级
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1/18 酵母用温水化开，倒入面粉拌匀
2/18 面粉加点白糖，放适量温水搅拌成絮状
3/18 把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
4/18 趁发面的时间，把所有的菜洗干净，切细放两勺盐腌制，备用
5/18 把瘦肉馅儿拿出来，放适量的料酒，生抽，胡椒粉，搅拌均匀
6/18 把腌好的菜，挤干多余的水，备用
7/18 把肉馅儿倒在腌好的配菜里面，再加入适量的橄榄油，蚝油，花椒粉，生抽搅拌均匀，备用
8/18 面团发酵至两倍大，用手指撮个洞，不回缩就是好了
9/18 继续揉面，给面团排好气
10/18 把面切得差不多大小，撒点面粉，防止沾在一起
11/18 把面擀成中间厚周围薄的面片
12/18 包入馅料，用右手捏出漂亮的褶子
13/18 依次包好所有的包子
14/18 蒸格垫上油纸，放包子进行二次发酵
15/18 发酵好了，冷水上锅蒸二十分钟，再虚蒸几分钟再打开
16/18 白白胖胖的包子蒸好啦，特别好吃
17/18 软软的，胖胖的
18/18 出锅我吃了两个啦，停不下来
往面粉里放水的时候不要一次放完，慢慢的边搅拌边放，以免水放多了……包子馅儿按照自己口味去调整就好
