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私家牛肉面
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私家牛肉面

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独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.4万

自己潜心揣摩 用心独创而来

作者: 城先生
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 和面 醒面

    1/10 和面 醒面

  • 醒面二十分钟

    2/10 醒面二十分钟

  • 取拳头大面团拉长压扁,抹植物油保存水分

    3/10 取拳头大面团拉长压扁,抹植物油保存水分

  • 盖湿布继续醒面

    4/10 盖湿布继续醒面

  • 煮牛肉,牛骨

    5/10 煮牛肉,牛骨

  • 白萝卜切片煮熟备用

    6/10 白萝卜切片煮熟备用

  • 蒜苗 香菜切碎备用

    7/10 蒜苗 香菜切碎备用

  • 抻面 煮面 出锅散上牛肉 香菜 蒜苗 辣椒油就好了

    8/10 抻面 煮面 出锅散上牛肉 香菜 蒜苗 辣椒油就好了

  • 漂亮吗

    9/10 漂亮吗

  • 配上小菜

    10/10 配上小菜

  • 小贴士

    注意牛肉火候,放牛肉面专用汤料

    作者: 城先生

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