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西兰花的营养很丰富，含有很多的维生素和蛋白质，儿童食用有利健康成长。它的做法也有很多，这次搭配木耳和瘦肉，营养更均衡，是一道老少皆宜的养生菜肴。喜欢的赶紧试试吧！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 食材准备
2/17 西兰花放淡盐水浸泡片刻（一勺盐）
3/17 木耳冷水泡发
4/17 西兰花洗净切小块
5/17 木耳泡发后洗净
6/17 烧锅开始，放几滴油，放西兰花和木耳焯水
7/17 盛出，过凉
8/17 沥干水份
9/17 热锅倒油，放瘦肉滑散，炒至变色后
10/17 放西兰花和木耳翻炒片刻
11/17 撒盐翻炒均匀
12/17 倒入蚝油翻炒均匀
13/17 淋入生抽翻炒均匀即可出锅
14/17 成品图
15/17 成品图
16/17 成品图
17/17 成品图！
1.西兰花放淡盐水浸泡片刻，可以有效的祛除菜虫和农药残留。
2.处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
3.腌制过的肉炒出来更嫩，更入味，口感更佳。
