保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 134收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.4万
最近一直在追国内版的《顶级厨师》，特别喜欢创意菜环节，选手不仅菜要做的美味，还要有创新意识，于是我也展开了不同的尝试，这款Honey芥末羊肉蛋饼只是创新的开始。 这款韩国的蜂蜜芥末酱市面比较稍有，蜂蜜甜味配上微微的芥末，这是小清新夹杂着腹黑的节奏呀！
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/8 处理食材
主菜：鸡蛋打开入碗、羊肉切片
配菜:红椒切丝
作料：小葱切葱花
2/8 腌制羊肉
放入料酒、味极鲜、生粉、鸡精和十三香，搅拌均匀，腌制10分钟左右
3/8 炒羊肉
1） 油烧热，放入羊肉进行爆炒，约2分钟，炒出羊肉的香味
2） 放入红椒一起煸炒，约1分钟
4/8 装盘备用
5/8 鸡蛋调味
把鸡精3g、、食盐2g和葱花一起放入鸡蛋，搅匀
6/8 煎蛋饼
1） 油烧热后，鸡蛋倒入锅中，均匀铺开
2） 转小火，鸡蛋表面没有黄色蛋液后，用塑料的铲子轻轻的松动鸡蛋周边，然后往中间松动，尽量不要铲破
7/8 制作夹心
1） 鸡蛋饼放入大盘中，依次放入生菜、羊肉加红椒、酒鬼花生
2） 蜂蜜芥末均匀的挤在上面，图中黄色的就是
8/8 切块开吃
蛋饼和夹心菜卷起来，用刀慢慢切，一款约3公分即可。
吃起来有些台湾手抓饼的感觉，但是口感会更加高端，也可以搭配些番茄酱，酸甜芥末味，这个feeling你值得have a try!
