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折耳根又名鱼腥草，是一种副作用非常小的养生草药，可以作为蔬菜食用，能清热解毒，利尿消肿，预防感冒，提高免疫力。
15分钟
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云南菜
1/6 将折耳根洗净，切断并放入开水中烫熟捞出。放入适量盐拌匀，胡豆入锅煮熟。
2/6 葱、姜、蒜洗净切末
3/6 将煮熟的胡豆放入盆内
4/6 洒入葱姜蒜
5/6 锅内倒入植物油烧熟，并将辣椒面洒入盆内，将油淋在上面，
6/6 依次放入少许盐，味精，鸡精，酱油，醋，辣椒油，花椒油，香油拌匀即可！
