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宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米制作，经过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的过程，分子进行重新组合，口感绝佳！
25分钟
家常味
高级
其他
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1/13 首先准备好全部食材；
2/13 年糕用手掰成年糕片用温清水泡30分钟备用；
3/13 白菜用清水洗净；
4/13 白菜切竖丝儿备用；
5/13 猪肉切成片或者丝儿均可，用生抽煨制10分钟；
6/13 热油下锅，放入干辣椒肉片煸炒两分钟；
7/13 放入白菜丝儿，少许盐继续煸炒两分钟；
8/13 加生抽高汤改小火煸炒；
9/13 加入年糕片，铺匀至白菜丝上面，盖上锅盖用热气小火焖制10分钟；
10/13 年糕片在热气熏制下逐步变软；
11/13 白菜和年糕都变软烂，汤汁呈粘稠状态加糖，鸡精即可出锅；
12/13 节节高炒年糕近距离高清图一张！
13/13 节节高炒年糕成品图感谢观赏！
1、放入年糕后小火焖制，严禁扒锅！
2、年糕片需要提前温水泡制!
