猪肉松的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
猪肉松
打开APP,查看视频做法>>

猪肉松

starstarstarstarstar

2.5万点赞 · 981收藏

独家 · 10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3061

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 备猪肉一块,约460克,剔去筋皮,洗净。

    1/11 备猪肉一块,约460克,剔去筋皮,洗净。

  • 再将肉切成小方块,

    2/11 再将肉切成小方块,

  • 备锅,用的是砂锅,添加清水,能抹过猪肉既可,

    3/11 备锅,用的是砂锅,添加清水,能抹过猪肉既可,

  • 烧开,焯下水,用勺子撇去血水沫,之后捞出肉块水扔掉。

    4/11 烧开,焯下水,用勺子撇去血水沫,之后捞出肉块水扔掉。

  • 另起锅,添加足够煮熟这些肉的水,下姜片,葱段,花椒粒,八角,用的是砂锅煮的,刚开始小火烧热锅之后改中火煮肉块。直到肉熟。

    5/11 另起锅,添加足够煮熟这些肉的水,下姜片,葱段,花椒粒,八角,用的是砂锅煮的,刚开始小火烧热锅之后改中火煮肉块。直到肉熟。

  • 煮熟后捞出沥去水分,

    6/11 煮熟后捞出沥去水分,

  • 沥去水放保鲜袋中,扎牢口,开始用擀面杖敲打肉块,不要太用力防止袋子敲破,能将肉块敲散既可。

    7/11 沥去水放保鲜袋中,扎牢口,开始用擀面杖敲打肉块,不要太用力防止袋子敲破,能将肉块敲散既可。

  • 然后放面包机桶里,启动果酱键一个程序,1,2小时。

    8/11 然后放面包机桶里,启动果酱键一个程序,1,2小时。

  • 一个程序完成后的样子,半成品肉松,放凉一会,添加孜然粉少量,红烧酱油适量,(用的红烧酱油)

    9/11 一个程序完成后的样子,半成品肉松,放凉一会,添加孜然粉少量,红烧酱油适量,(用的红烧酱油)

  • 白糖两汤匙,盐少量,一汤匙蚝油,二次启动果酱功能,两个国酱程序结束后非常蓬松的肉松做好喽,取出肉松抖散凉透了放保鲜袋中,或玻璃瓶中都可以,放冰箱冷藏室随吃随取。

    10/11 白糖两汤匙,盐少量,一汤匙蚝油,二次启动果酱功能,两个国酱程序结束后非常蓬松的肉松做好喽,取出肉松抖散凉透了放保鲜袋中,或玻璃瓶中都可以,放冰箱冷藏室随吃随取。

  • 成品哦。非常蓬松成绒状。

    11/11 成品哦。非常蓬松成绒状。

  • 小贴士

    面包机工作中温度很高,注意点,因为我不小心烫到手了。做好的肉松一定要凉透了再装袋或瓶子里。用面包机做不用手撕,敲散之后直接放面包机里。

    作者: 倍儿奶奶

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐