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44分钟
孜然
中级
其他
其他
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1/11 备猪肉一块，约460克，剔去筋皮，洗净。
2/11 再将肉切成小方块，
3/11 备锅，用的是砂锅，添加清水，能抹过猪肉既可，
4/11 烧开，焯下水，用勺子撇去血水沫，之后捞出肉块水扔掉。
5/11 另起锅，添加足够煮熟这些肉的水，下姜片，葱段，花椒粒，八角，用的是砂锅煮的，刚开始小火烧热锅之后改中火煮肉块。直到肉熟。
6/11 煮熟后捞出沥去水分，
7/11 沥去水放保鲜袋中，扎牢口，开始用擀面杖敲打肉块，不要太用力防止袋子敲破，能将肉块敲散既可。
8/11 然后放面包机桶里，启动果酱键一个程序，1,2小时。
9/11 一个程序完成后的样子，半成品肉松，放凉一会，添加孜然粉少量，红烧酱油适量，（用的红烧酱油）
10/11 白糖两汤匙，盐少量，一汤匙蚝油，二次启动果酱功能，两个国酱程序结束后非常蓬松的肉松做好喽，取出肉松抖散凉透了放保鲜袋中，或玻璃瓶中都可以，放冰箱冷藏室随吃随取。
11/11 成品哦。非常蓬松成绒状。
面包机工作中温度很高，注意点，因为我不小心烫到手了。做好的肉松一定要凉透了再装袋或瓶子里。用面包机做不用手撕，敲散之后直接放面包机里。
