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冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 青椒洗净去蒂去籽。
2/8 把青椒切成细丝。
3/8 冬笋切丝，蒜切片。
4/8 油锅烧热，下蒜爆香
5/8 倒入冬笋丝快速翻炒2分钟。
6/8 加入青椒丝翻炒。
7/8 炒至青椒变软，加入适量盐，少许味精、生抽翻炒两下，最后倒入料酒炒匀即可。
8/8 出锅装盘。
