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饼干做为休闲小点，大人小孩都喜欢。这款饼干为无油配方，只用到了白糖、鸡蛋、面粉，很健康哦，口感也很好，很酥脆，蛋香味道浓郁。自己动手制作的，真是健康又美味呢。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 成品图
2/13 再来一张
3/13 准备食材
4/13 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态
5/13 蛋白里先加入剩余的白糖
6/13 用打蛋器搅拌至硬性发泡(此时，盆子倒扣蛋白不会脱落)
7/13 取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀
8/13 再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀
9/13 筛入低粉，按不规则方向切拌均匀，切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。
10/13 把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隙
11/13 在表面撒上适量彩糖片
12/13 放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟
13/13 烤好的小饼干
