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1/6 把琵琶腿洗净，切成鸡丁
2/6 用料酒、盐、胡椒粉和蛋清腌制
3/6 把材料备好
4/6 把腌好的鸡丁，裹一层淀粉，裹一层蛋液，再裹一层面包糠，下图是裹好鸡丁
5/6 锅里倒油烧五、六成热，把裹好鸡丁放油里炸，炸倒鸡丁微黄，关火
6/6 捞出控油，再备好番茄酱。真不错的
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