五彩鲜蔬遇到黄金豆腐的做法_菜谱_香哈网
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五彩鲜蔬遇到黄金豆腐
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五彩鲜蔬遇到黄金豆腐

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五彩时蔬黄金豆腐的创意是这样的,食妹是把松仁玉米与煎豆腐相结合,做法稍稍费了一点点心思和时间,但其实并不难,仅仅复杂了一点,就会有不一样的视觉。 看着舒心,是不是食欲就会大增呢? 吃着快乐最重要,你说是吧......

作者: 帅帅的熙熙大厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾仁用盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟后焯水,变色后捞出,改成小段

    1/6 虾仁用盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟后焯水,变色后捞出,改成小段

  • 锅中加少许油,将松子仁备熟

    2/6 锅中加少许油,将松子仁备熟

  • 锅中加少许油,爆香姜葱,出香味后捞出,下提前炒过水的青豆,胡萝卜丁和玉米粒煸炒

    3/6 锅中加少许油,爆香姜葱,出香味后捞出,下提前炒过水的青豆,胡萝卜丁和玉米粒煸炒

  • 待稍变色后加入一点点生抽、少许白糖,并把虾仁段入锅,最后勾一个薄芡

    4/6 待稍变色后加入一点点生抽、少许白糖,并把虾仁段入锅,最后勾一个薄芡

  • 豆腐需要切成1厘米厚4厘米宽下锅,在豆腐上撒少许盐增加味道,煎至两面金黄,摆盘享用啦!

    5/6 豆腐需要切成1厘米厚4厘米宽下锅,在豆腐上撒少许盐增加味道,煎至两面金黄,摆盘享用啦!

  • 成品

    6/6 成品

  • 小贴士

    1.虾仁采用焯水的方法处理可以避免摄入过多油脂
    2.松子仁在处理时,稍变色就可以盛出凉凉
    3.炒制时如感觉比较干,可加一点水,最后勾芡即可

    作者: 帅帅的熙熙大厨

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