炸油条

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  1/10 把所有食材都准备好，把水放入微波炉中打1分30秒即可

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  2/10 把油条膨松剂放入面盆中，搅拌均匀

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  3/10 加入350克温水，揉成面团，面团粘性较大，手上粘少许油，再揉光滑了，盖上锅盖醒发50分钟

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  4/10 醒发好了以后，操作台上均匀的抹少许油，把醒发好了的面团轻轻的放到操作台上压扁，宽度是10厘米，厚度是0.5厘米的面片

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  5/10 用刀切成20个左右的剂子，每个剂子约2厘米宽

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  6/10 把两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下

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  7/10 锅中放入油，烧到放一小块面片能快速浮起来油温就好了

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  8/10 用手捏住剂子两端，轻轻拉长，放入锅中炸制，用筷子不停的翻动，炸到金黄色即可

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  9/10 全都炸好了

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  10/10 再来一个成品图

小贴士

醒发时间可跟自家温度来定

作者: 梦秋00

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