金华火腿菌菇炖鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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金华火腿菌菇炖鸡汤
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金华火腿菌菇炖鸡汤

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这款鸡汤好喝的不要不要的,一家人喝的停不下来。

作者: 何子
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将金华火腿用清水泡两个小时以上。

    1/14 将金华火腿用清水泡两个小时以上。

  • 去除氧化层,将金华火腿切成厚块儿。

    2/14 去除氧化层,将金华火腿切成厚块儿。

  • 金华火腿入开水锅中焯水,捞出,洗干净备用。

    3/14 金华火腿入开水锅中焯水,捞出,洗干净备用。

  • 将鲜茶树菇,口蘑和蟹味菇洗干净备用。

    4/14 将鲜茶树菇,口蘑和蟹味菇洗干净备用。

  • 草鸡洗干净后剁成合适的块儿。

    5/14 草鸡洗干净后剁成合适的块儿。

  • 将鸡块入开水锅中焯水,再次洗干净后备用。

    6/14 将鸡块入开水锅中焯水,再次洗干净后备用。

  • 将葱结,生姜,草鸡和金华火腿放入汤锅里。

    7/14 将葱结,生姜,草鸡和金华火腿放入汤锅里。

  • 加入足量的清水,并放入茶树菇。

    8/14 加入足量的清水,并放入茶树菇。

  • 大火烧开后转小火焖炖一个小时。

    9/14 大火烧开后转小火焖炖一个小时。

  • 放入蟹味菇和口蘑,煮五到八分钟。

    10/14 放入蟹味菇和口蘑,煮五到八分钟。

  • 出锅前尝一下是否需要加盐。

    11/14 出锅前尝一下是否需要加盐。

  • 这个汤好喝的不要不要的。

    12/14 这个汤好喝的不要不要的。

  • 火腿的咸,鸡肉和菌菇的鲜搭配在一起,不要太好啊!

    13/14 火腿的咸,鸡肉和菌菇的鲜搭配在一起,不要太好啊!

  • 图片没有修图,原本就是这样。

    14/14 图片没有修图,原本就是这样。

  • 小贴士

    有了金华火腿的加入,不需要加料酒和其它香料。
    最后出锅前尝一下汤是否要加盐?我这次金华火腿用的小块,最后加了少许盐。

    作者: 何子

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