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这款鸡汤好喝的不要不要的,一家人喝的停不下来。
1/14 将金华火腿用清水泡两个小时以上。
2/14 去除氧化层,将金华火腿切成厚块儿。
3/14 金华火腿入开水锅中焯水,捞出,洗干净备用。
4/14 将鲜茶树菇,口蘑和蟹味菇洗干净备用。
5/14 草鸡洗干净后剁成合适的块儿。
6/14 将鸡块入开水锅中焯水,再次洗干净后备用。
7/14 将葱结,生姜,草鸡和金华火腿放入汤锅里。
8/14 加入足量的清水,并放入茶树菇。
9/14 大火烧开后转小火焖炖一个小时。
10/14 放入蟹味菇和口蘑,煮五到八分钟。
11/14 出锅前尝一下是否需要加盐。
12/14 这个汤好喝的不要不要的。
13/14 火腿的咸,鸡肉和菌菇的鲜搭配在一起,不要太好啊!
14/14 图片没有修图,原本就是这样。
有了金华火腿的加入,不需要加料酒和其它香料。
最后出锅前尝一下汤是否要加盐?我这次金华火腿用的小块,最后加了少许盐。