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一道简单易做的清蒸菜 千张的吃法很多 可以炒 凉拌 清蒸 做汤着吃 都是很不错的喔
25分钟
家常味
初级
其他
其他
湖北菜
1/5 首先先把瘦肉剁成肉泥 胡萝卜白萝卜搓丝剁碎 葱切成葱花 加入盐巴味精 酱油 花生油 胡椒粉 地瓜粉 再把所有馅料搅拌均匀 准备待用
2/5 千张改刀法 切成大小一致的正方形
3/5 把馅料放入千张边上 两边对折 再从前端卷起
4/5 做好的千张肉卷依次码在盘子里
5/5 上锅蒸20分钟左右 然后锅烧热倒入花生油 适量的地瓜粉加半碗水 加入适量的酱油 盐巴味精做酱汁 最后浇在已经蒸好的千张肉卷上
清蒸千张肉卷 可以不包保鲜膜直接上锅蒸 蒸好的千张盘里的汤汁可以倒出来做酱汁时 加入酱汁里 味道更鲜美喔
