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铁锅炖鱼
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铁锅炖鱼

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东北名菜 味道鲜美,配上漠河口感极佳的特色土豆粉 堪称一绝

作者: 寻薇少女G_vX
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 处理好内脏,鲤鱼正反划刀,去腥线

    1/8 处理好内脏,鲤鱼正反划刀,去腥线

  • 油热时放入五花肉,煸炒几下至变色

    2/8 油热时放入五花肉,煸炒几下至变色

  • 放入葱、姜、五香酱煸炒

    3/8 放入葱、姜、五香酱煸炒

  • 加水放鱼,水加到锅的三分之二多一点,<br/>放耗油,料酒,海鲜酱油,盐和五香粉<br/>大火关锅盖等开锅

    4/8 加水放鱼,水加到锅的三分之二多一点,
    放耗油,料酒,海鲜酱油,盐和五香粉
    大火关锅盖等开锅

  • 粉条泡软待用

    5/8 粉条泡软待用

  • 开锅转小火

    6/8 开锅转小火

  • 约一个小时候加入土豆粉,再等6-10分钟即可出锅

    7/8 约一个小时候加入土豆粉,再等6-10分钟即可出锅

  • 盛出,粉条需一次吃完,不然下次吃口感大打折扣

    8/8 盛出,粉条需一次吃完,不然下次吃口感大打折扣

  • 小贴士

    水可酌情添加多少,汤多的话下次烹饪可以放入鲜嫩豆腐,也是非常地道的吃法

    作者: 寻薇少女G_vX

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