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香辣虾
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香辣虾

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突然想起来冰箱还有虾,自己做一道菜,无辣不欢的我把一整盘都吃掉了,太符合我的口味了,我要辣辣辣,喷火的感觉

作者: A1992
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图,太好吃啦

    1/15 成品图,太好吃啦

  • 把虾须等剪下去

    2/15 把虾须等剪下去

  • 挑虾线,把虾从背部切一刀或者剪开

    3/15 挑虾线,把虾从背部切一刀或者剪开

  • 葱姜蒜切末,干红辣椒段准备好

    4/15 葱姜蒜切末,干红辣椒段准备好

  • 碗里放:酱油蚝油白糖料酒

    5/15 碗里放:酱油蚝油白糖料酒

  • 锅内放油,比平时做菜多些,炒香葱姜蒜末

    6/15 锅内放油,比平时做菜多些,炒香葱姜蒜末

  • 放入干红辣椒,小火炒出香味

    7/15 放入干红辣椒,小火炒出香味

  • 加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

    8/15 加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

  • 放入虾翻炒

    9/15 放入虾翻炒

  • 翻炒均匀

    10/15 翻炒均匀

  • 把那碗汁倒进来

    11/15 把那碗汁倒进来

  • 大火烧开

    12/15 大火烧开

  • 炒出粘稠状,汤汁收干即可

    13/15 炒出粘稠状,汤汁收干即可

  • 撒上熟芝麻,和香菜末

    14/15 撒上熟芝麻,和香菜末

  • 辣辣的感觉太棒啦

    15/15 辣辣的感觉太棒啦

  • 小贴士

    1、虾熟得快所以最后大火炒,虾做时间久了口感硬
    2、喜欢吃辣的选择辣的辣椒,味道更好。

    作者: A1992

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