苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法_菜谱_香哈网
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苜蓿鸡蛋粉条菜卷
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苜蓿鸡蛋粉条菜卷

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作者: 戊戌君6
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 苜蓿择干净,准备洗。

    1/17 苜蓿择干净,准备洗。

  • 清洗。

    2/17 清洗。

  • 捏干水分。

    3/17 捏干水分。

  • 切碎。

    4/17 切碎。

  • 粉条过热水。

    5/17 粉条过热水。

  • 切碎

    6/17 切碎

  • 鸡蛋糊糊直接倒入,再放入花椒面,鸡精,油,盐,包子教子调料,搅拌均匀。(我因为家里只剩一个鸡蛋了,直接打在铺好的菜上面了。)

    7/17 鸡蛋糊糊直接倒入,再放入花椒面,鸡精,油,盐,包子教子调料,搅拌均匀。(我因为家里只剩一个鸡蛋了,直接打在铺好的菜上面了。)

  • 擀面片,将菜铺在上面。

    8/17 擀面片,将菜铺在上面。

  • 用筷子推均匀。中间是匆忙中找的一个鸡蛋,直接放上面了。

    9/17 用筷子推均匀。中间是匆忙中找的一个鸡蛋,直接放上面了。

  • 将最中心的菜移开,用刀划十字形。

    10/17 将最中心的菜移开,用刀划十字形。

  • 从四个角往外卷圆条。

    11/17 从四个角往外卷圆条。

  • 最后成一个大圆形。

    12/17 最后成一个大圆形。

  • 案板小的话,可以折叠起来。

    13/17 案板小的话,可以折叠起来。

  • 双手将条煨一下,美观后切条,长短根据蒸锅大小自定。

    14/17 双手将条煨一下,美观后切条,长短根据蒸锅大小自定。

  • 上蒸锅。水开冒气后蒸15到20分钟即可。

    15/17 上蒸锅。水开冒气后蒸15到20分钟即可。

  • 出锅。晾一会,切成5厘米长的节,或者直接拿条吃也可以。记得浇上一些蒜辣椒水。再随便给自己整个汤喝,我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣粥。

    16/17 出锅。晾一会,切成5厘米长的节,或者直接拿条吃也可以。记得浇上一些蒜辣椒水。再随便给自己整个汤喝,我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣粥。

  • 装盘。

    17/17 装盘。

  • 小贴士

    如果您采购不到苜蓿,拿韭菜代替也很不错,做法同上。

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