辣炒黄道蟹爪的做法_菜谱_香哈网
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辣炒黄道蟹爪
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辣炒黄道蟹爪

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作者: 田新宇内蒙五洲国旅
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将蟹爪砸碎

    1/8 将蟹爪砸碎

  • 葱姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段

    2/8 葱姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段

  • 锅加底油,将姜片炸糊变成姜油

    3/8 锅加底油,将姜片炸糊变成姜油

  • 加入蒜,葱,干辣椒炒香

    4/8 加入蒜,葱,干辣椒炒香

  • 放入蟹爪

    5/8 放入蟹爪

  • 加入盐,鸡精,耗油,白酒

    6/8 加入盐,鸡精,耗油,白酒

  • 翻炒均匀加入半碗水,大火烧开

    7/8 翻炒均匀加入半碗水,大火烧开

  • 扣盖将汤汁收干即可

    8/8 扣盖将汤汁收干即可

  • 小贴士

    如果蟹爪是冻的请勿加水,蟹爪本身会出水

    作者: 田新宇内蒙五洲国旅

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