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1/8 将蟹爪砸碎
2/8 葱姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段
3/8 锅加底油，将姜片炸糊变成姜油
4/8 加入蒜，葱，干辣椒炒香
5/8 放入蟹爪
6/8 加入盐，鸡精，耗油，白酒
7/8 翻炒均匀加入半碗水，大火烧开
8/8 扣盖将汤汁收干即可
如果蟹爪是冻的请勿加水，蟹爪本身会出水
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