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餐桌上常见的一道家常菜，能下饭能下酒。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 肉切条备用
2/6 加酱油，老抽，盐，料酒，花椒面，鸡蛋，葱姜。搅拌均匀，腌制20分钟。
3/6 准备一个碗，淀粉，面粉，糯米粉，按照1:1:1的比例加水调和均匀
4/6 将面糊倒入肉中，搅拌均匀。
5/6 起锅油热，下肉炸。
6/6 成品图
料酒不用放太多，稍微调一下味就可以。面糊搅拌不要太稠，但是也不要太稀。调和好之后用汤匙试一下，倒下去的时候可以自然形成一条线，中间不断。
