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每次去饭店必点的菜,今天用李锦记的黄豆酱和蒸鱼豉油来炒,没想到味道超好,你也来试试吧!
1/12 准备所需食材和李锦记黄豆酱、李锦记蒸鱼豉油
2/12 红尖椒洗净切成圈,准备2勺李锦记蒸鱼豉油,1勺李锦记黄豆酱
3/12 淮山去皮洗净切成长约四五厘米的条形
4/12 热锅放油,放入红辣椒
5/12 倒入蒸鱼豉油
6/12 倒入黄豆酱
7/12 加少许清水
8/12 大火煮沸
9/12 倒入准备好的淮山
10/12 转小火三分钟左右,中间不停的晃动锅子
11/12 最后大火收汁即可
12/12 装盘撒上葱花,快来品尝美味吧!
1、淮山的汁液不会洗净,在炒的过程中容易粘锅,所以要不停的翻炒。
2、蒸鱼豉油和黄豆酱根据自己口味调整