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量不要太多，会吃不完的
1/9 把淮山去皮切成条状
2/9 酱料调配好，放置一边备用
3/9 热锅（此处用的是砂锅）放油
4/9 放入蒜末爆香
5/9 加入酱料炒香
6/9 加入淮山翻炒均匀
7/9 加入清水，没过淮山
8/9 让它咕噜咕噜煮到差不多这个程度就OK了（要经常翻，不然会粘锅）
9/9 装盘
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25分钟
酱香
初级
热菜
砂锅
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