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1小时28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/22 准备好所有的材料
2/22 蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
3/22 蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀
4/22 筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
5/22 拌好的蛋黄糊
6/22 蛋清加入白醋，打至粗泡
7/22 加入白糖，白糖分三次加入
8/22 打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
9/22 把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
10/22 拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
11/22 把拌好的蛋糕糊分成两份
12/22 其中一份筛入可可粉
13/22 翻拌均匀
14/22 烤箱上火90度，下火120度预热，准备好八寸蛋糕模具和两个汤勺
15/22 先用汤勺舀一勺原味蛋糕糊放入模具中
16/22 再用另一个汤勺舀一勺可可蛋糕糊从原味蛋糕糊中间倒入
17/22 就这个一勺原味一勺可可，直至所有的蛋糕糊用完
18/22 表面用牙签从里往外一划（这个可以随自己喜好划或不划，我是看到别人做的提花效果很好看，所以也学着划试试），用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
19/22 放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，下层60分钟
20/22 烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
21/22 成品图
22/22 内部图
烤箱温度和时间只供参考，我的烤箱温度偏高，大家还是以自家烤箱脾气为准。
