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新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 西蓝花洗净掰小朵开水焯水三分钟捞出；
2/12 焯水后滴西蓝花；
3/12 鸡胸肉洗净；
4/12 准备好李锦记旧庄蚝油；
5/12 准备好李锦记蒸鱼豉油；
6/12 鸡胸肉切成片，加入李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油；
7/12 鸡胸肉搅拌均匀；
8/12 热油下锅，小火煸炒鸡胸肉片；
9/12 肉片变色即可；
10/12 加入焯水后滴西蓝花，中火均匀炒制五分钟即可；
11/12 近距离高清图一张！
12/12 成品图感谢观赏！！
西蓝花焯水水中加少许盐，菜花色泽艳丽！
