白灼西洋菜的做法_菜谱_香哈网
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白灼西洋菜
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白灼西洋菜

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西洋菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富,还有清痰止咳的作用。

作者: 我的未来我来了
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅中放进适量水烧至沸腾。

    1/11 锅中放进适量水烧至沸腾。

  • 西洋菜切掉一小段留一大段。

    2/11 西洋菜切掉一小段留一大段。

  • 将一大段放进水中洗干净,再捞起沥干。

    3/11 将一大段放进水中洗干净,再捞起沥干。

  • 蒜子用刀背拍两下再切两下。

    4/11 蒜子用刀背拍两下再切两下。

  • 香菜洗干净切段。

    5/11 香菜洗干净切段。

  • 待水沸腾后,放进一匙油。

    6/11 待水沸腾后,放进一匙油。

  • 再将西洋菜放进去煮熟,捞起沥干。

    7/11 再将西洋菜放进去煮熟,捞起沥干。

  • 锅中放进适量油烧热,再放进蒜子爆香。

    8/11 锅中放进适量油烧热,再放进蒜子爆香。

  • 放进蒜蓉辣椒酱翻炒一下。

    9/11 放进蒜蓉辣椒酱翻炒一下。

  • 再放进少量盐和水,适量酱油和耗油煮沸腾,再倒进香菜翻炒一下即可。

    10/11 再放进少量盐和水,适量酱油和耗油煮沸腾,再倒进香菜翻炒一下即可。

  • 完成。

    11/11 完成。

  • 小贴士

    烫完西洋菜捞起沥干后,最好将西洋菜用饭匙压下多余的水分,这样才不会吃时觉得水分太多蘸着调料吃味道不足!

    作者: 我的未来我来了

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