保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 883收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.2万
老公今天买了一条鲢鱼回来，准备多吃，首先就想到蒸鱼豉油鲢鱼头。有了李锦记蒸鱼豉油，不需要其他太多佐料，就非常鲜美。操作简单不麻烦。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 李锦记蒸鱼豉油。
2/11 鲢鱼洗干净。
3/11 切下鱼头，对半切开。
4/11 加上葱、生姜、盐和料酒抹匀，醉20分钟
5/11 盆下放葱、姜，将腌制好的鱼头稍微冲洗下放在上面
6/11 盖上保鲜膜上蒸锅蒸20分钟。
7/11 时间到了揭开保鲜膜，倒去汁水去掉葱姜，趁热到上一勺蒸鱼豉油。
8/11 摆上胡萝卜和生姜丝。
9/11 热好玉米油，浇到鱼头上。
10/11 再次浇上2勺蒸鱼豉油。
11/11 摆拍。
鱼头里一定要洗干净，再用白酒醉一下就没有腥味儿了。
