保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 740收藏
7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4941
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;鸡胸肉富含高蛋白，而脂肪含量又是极低的。可以说是一道减脂美食。这道菜只用了李锦记蒸鱼豉油，味道就很鲜美了。李锦记蒸鱼豉油，选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出鲜鱼美味，也可用于蒸食和烹饪海鲜，味道媲美酒家出品。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 食材备用。西芹洗净、撕去老筋，切成细长菱形状备用。鸡肉切成长条状，加适量料酒和盐腌制20分钟。核桃仁掰成两半。
2/10 起锅倒入芥花油，爆香姜丝。
3/10 放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。倒出来备用。
4/10 再次倒入适量油，放入核桃仁炒香。
5/10 放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。
6/10 倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
7/10 放入泡软的枸杞翻炒均匀。
8/10 倒入李锦记蒸鱼豉油。
9/10 翻炒均匀即可出锅。
10/10 这道菜没有过多的调料，只是加了少量的李锦记蒸鱼豉油就很鲜美了。
1、鸡胸肉用料酒腌制可以去腥。
2、这道菜口味是清淡爽口的，李锦记蒸鱼豉油里面含有盐分，所以成品菜不用加盐。重口味的可以加适量盐即调味。
