麻酱葱油香肠臊子面

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  1/12 普通面粉加半勺盐，凉水和面，揉成光滑面团

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  2/12 胡萝卜切丁

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  3/12 西葫芦，黄瓜，香肠切丁，葱切片，姜切丝

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  4/12 锅中加底油，烧三成热，下葱姜爆香，倒入胡萝卜丁、西葫芦丁翻炒2分钟，下香肠翻炒，加水没过臊子，加热至八成熟，加适量盐，醋，少量生抽

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  5/12 放入黄瓜丁翻炒三分钟，加适量香油

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  6/12 盛出臊子

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  7/12 葱切末，油烧三成热，下葱末炸制泛黄，倒入生抽，烧热后盛出

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  8/12 麻酱加少量凉白开搅匀

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  9/12 准备少量熟豆瓣酱

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  10/12 白菜切丝，焯熟

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  11/12 用饸烙面工具下面条，煮熟盛出，加入葱油，麻酱，豆瓣酱拌匀

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  12/12 放入臊子和白菜，搅拌均匀即可

作者: 乐悠悠8

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