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芹菜，别称胡芹，原产地中海地区和中东。属伞形科植物。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有镇静安神、平肝降压，除烦消肿，凉血止血，健胃利血、清肠利便、健脑镇静的功效。 性味:性凉、味甘 宜搭:牛肉、虾仁、核桃 相克:黄瓜、兔肉、甲鱼 母婴宜忌:孕妇适宜，婴儿不宜
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/5 芹菜摘去叶子，洗净切段，蒜切碎。
2/5 油锅烧热，下入蒜末爆香。
3/5 倒入芹菜快速翻炒2分钟。
4/5 加入适量盐，少许辣椒粉、味精，加少许开水翻炒均匀即可。
5/5 出锅装盘。
