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天气炎热，没胃口。不想吃肉，单独炒个素菜，味道不乍样。还不如把蔬菜搭配在一起炒。不但食欲大增，也不用担心长胖哈！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 如图，备齐食材。
2/11 腐竹用清水浸泡。
3/11 这是泡软的腐竹。
4/11 把泡腐竹的水倒掉，用清水洗多一次。装盘备用。
5/11 芹菜摘去头，用清水洗净，用刀切去芹菜梗未端多余的。斜切段，也可以直切段。（依个人爱好，方便）芹菜叶子我提前摘掉的，可以用来煮肉汤或者鱼汤哦！
6/11 胡萝卜洗净，切去头尾，去皮，切薄片（尽量切薄些，易炒熟）
7/11 锅热，倒入适量花生油。油五成热，把胡萝卜倒进去，用大火翻炒一分钟左右。（普遍铁锅要加少许水，防止粘锅）
8/11 改用中火，把芹菜也倒进去。开大火。翻炒半分钟。
9/11 最后把腐竹也倒进去，用大火翻炒半分钟。
10/11 放适量盐，少许酱油。翻炒圴勺。即可出锅！
11/11 盛盘开吃啦！
芹菜易熟，不用炒太久。要不然口感没那么好哈！
