麻辣牛肉干的做法_菜谱_香哈网
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麻辣牛肉干
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麻辣牛肉干

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看着孩子们吃得很香,就是最开心的事

作者: 邻家敏涵E6A8
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系云南菜
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  • 把第一栏的食材放进去,跟据自己的口味放料,加水煮20分钟,这里一定要留一碗煮牛肉的高汤备用,不能全部倒掉

    1/3 把第一栏的食材放进去,跟据自己的口味放料,加水煮20分钟,这里一定要留一碗煮牛肉的高汤备用,不能全部倒掉

  • 煮好的牛肉切条备用,把留下的高汤倒入锅中,加入生抽,料酒,卤水汁,五香粉,花椒粉,把牛肉条放进锅中,开小火慢慢收汁,汁水干后,开最小火慢慢烘干,咬起有嚼劲

    2/3 煮好的牛肉切条备用,把留下的高汤倒入锅中,加入生抽,料酒,卤水汁,五香粉,花椒粉,把牛肉条放进锅中,开小火慢慢收汁,汁水干后,开最小火慢慢烘干,咬起有嚼劲

  • 这时加入干辣椒,辣椒面,食用油拌匀,在慢慢最小火翻转15分钟,放入芝麻就好了

    3/3 这时加入干辣椒,辣椒面,食用油拌匀,在慢慢最小火翻转15分钟,放入芝麻就好了

  • 小贴士

    火一定要小,不然就糊了,整个过程三个小时

    作者: 邻家敏涵E6A8

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