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中小火炸，外酥里嫩，小酥肉同理做法
1/8 牛肉打碎，肥瘦比例一九或二八
2/8 将红薯淀粉之外配料加入搅拌均匀
3/8 红薯淀粉划水之后倒入，搅拌均匀。
4/8 搅拌均匀，状态粘稠，两个勺子对挖调整形状入油锅
5/8 中小火
6/8 外酥里嫩
7/8 小酥肉做法同理
8/8 酥肉
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