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1/8 猪蹄切块过水备用
2/8 起油锅小火，凉油加入冰糖
3/8 等冰糖全部融化起泡
4/8 倒入猪蹄挂色均匀
5/8 加入葱姜蒜，干辣椒炒香
6/8 加入料酒生抽老抽
7/8 加入开水没过肉小火炖一个半小时，出锅调入鸡精即可
8/8 成品
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