红焖海捕大对虾的做法_菜谱_香哈网
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红焖海捕大对虾
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红焖海捕大对虾

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海捕大对虾属于虾中贵族!海捕大对虾营养丰富,中国北方一般是9月份开海!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先准备好海捕虾10头;

    1/8 首先准备好海捕虾10头;

  • 对虾化冻后用牙签祛除虾线、沙袋;

    2/8 对虾化冻后用牙签祛除虾线、沙袋;

  • 用料酒、盐、葱姜片,冰箱冷藏室煨制30分钟;

    3/8 用料酒、盐、葱姜片,冰箱冷藏室煨制30分钟;

  • 热油下锅,将大虾一只只摊开放入热油中,中小火煎炸;

    4/8 热油下锅,将大虾一只只摊开放入热油中,中小火煎炸;

  • 一面变红后,再翻至另一面!将腌制大虾滴料酒、葱姜汁倒入大虾中;

    5/8 一面变红后,再翻至另一面!将腌制大虾滴料酒、葱姜汁倒入大虾中;

  • 放入小粒儿冰糖,盖上锅盖中小火焖制12分钟,收汤即可;

    6/8 放入小粒儿冰糖,盖上锅盖中小火焖制12分钟,收汤即可;

  • 近距离高清图一张!

    7/8 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!

    8/8 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    1、还是那句话,海捕虾我只买这个牌子!
    2、从虾头和虾身的连接处向下数第二个关节处用牙签穿着过虾身!

    作者: 蓝调雨儿

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