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豌豆是日常生活中非常常见的一种食材，它的营养价值很高养血益气补肾润肺，蛋白质含量高可增强人体对各种疾病的抵抗预防能力。好处多多*特别适合百姓家庭。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/16 豌豆，猪肉，黄瓜，水发笋
2/16 猪肉，笋，黄瓜切丁，葱姜切碎
3/16 锅中做油将稍微肥的肉先下锅炒一下
4/16 变色后将瘦肉下锅
5/16 加入葱姜倒入爆香
6/16 加入酱油烧开
7/16 加入豌豆翻炒
8/16 加入一勺清水，调味放入盐和少许糖
9/16 翻炒均匀后放入笋丁继续翻炒
10/16 炒制收汤
11/16 加入黄瓜翻炒
12/16 准备淀粉水
13/16 将淀粉水倒入锅中翻炒均匀
14/16 最后加入鸡精点些香油出锅
15/16 出锅装盘还有热气
16/16 成品图
豌豆下锅马上放盐和糖调味为的是豌豆颜色不变黄始终保持绿色。黄瓜一定要后放翻炒一下就可以出锅，不要炒的时间过长。淀粉水一定要放这样豌豆能更好的裹上酱汁。与豌豆炒尽量配些好熟的菜，如果放胡萝卜一定先炒熟后再放入。
