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突然想吃冒菜了，就试着自己在家做，味道真心不错跟外面吃的有一拼，而且简单易学，喜欢的友友*！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 锅烧热放入适量的油，油烧七成热转小火放入生姜蒜大葱花椒豆豉朝天椒爆香
2/8 再放入火锅底料和郫县豆瓣酱
3/8 继续小火炒出红油后加入耗油和生抽，翻炒均匀
4/8 倒入适量的骨头汤或清水转大火
5/8 水开后先倒入不易熟的蔬菜
6/8 再放入易熟的蔬菜
7/8 起锅时放入香菜，撒点鸡精即可
8/8 装盘时撒上熟芝麻，一碗香喷喷的麻辣冒菜就OK啦！
素菜随意搭配，火锅底料豆瓣酱耗油都是咸的，所以不需要在放盐了，但口味重的也可加点
