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豆瓣酱适量，入味后勾芡
1/5 豆腐切小块，开水锅里煮3分钟左右
2/5 捞出豆腐，切好配料：葱段，姜沫，辣椒段，蒜片，韭菜段，香菜段，面水【勾芡】
3/5 待油热，将葱姜蒜辣椒倒入锅爆炒，加入豆瓣酱，待爆出香味加入适量水，在倒入豆腐入味
4/5 待豆腐入味之后将韭菜，香菜倒入锅，稍微翻炒下，勾芡
5/5 出锅
豆瓣酱适量
15分钟
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