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小火煎，勤翻面，和面一定要放一个鸡蛋。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 面粉放盆里，加入鸡蛋和少量水，边和面边加水，直至面不粘手。
2/12 和好的面放在盆里静置20分钟，将面团分成适合的大小（根据面板大小决定，便于擀面）
3/12 面板上放点面粉，以免粘住，将面团擀至2毫米厚度，擀面要均匀。
4/12 在圆面饼左右各切两刀，放入肉臊子，开始包扎……
5/12 把顶端包扎好的翻下来，放置中间……
6/12 再把左右两边往中间包扎……
7/12 再降中间包扎好的翻下来，最后包扎左右两边手工。用擀面杖将包扎好的面团擀至1cm--0.8cm，注意不要破皮露肉。
8/12 放一点油，开小火煎……
9/12 翻面继续煎……
10/12 煎成两面黄就可以出锅了！
11/12 装盘后切开。
12/12 哇塞，千层饼就做好了，皮酥脆肉香四溢！
如果鲜肉做，尽量用肉末，剁小一点容易熟，我是有做好的肉酱，肉粒较大，容易破皮。
